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无锡梅里古镇美食推荐

作者:夜雨 2020-10-20 15:24:15 无锡家整理
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不少前去无锡旅游的人都会想去梅里古镇走一走看一看,感受一下吴文化的发祥地,小编为大家整理了一下梅里古镇的美食,供前去游玩的小伙伴们参考品尝。

无锡梅里古镇美食推荐

梅村,古名梅里,吴文化的发祥地。3200多年前,泰伯在此建立江南第一个文明古国“句吴” ,开凿伯渎、耕种纺织、圈养家畜、织网捕鱼,梅里逐渐成为江南源头、鱼米之乡,诞生了各式各样的好味道。 在梅里古镇你会在不经意间邂逅一系列美食。

蔡阿水羊肉店

蔡阿水羊肉店,坚守三代人,只为“鲜、纯、真”。店铺在2009年12月被评为无锡老字号商会会员单位,2013年3月被无锡市人民政府评为“江南羊肉烹饪技艺”非物质文化遗产,2017年获得真正无锡味、吴地江南美食“工匠奖”称号。蔡阿水羊肉店历经近百年,延续下来的是沉浸于世的代代传承。

招牌推荐:羊肉汤、手撕羊排、羊肉串等

吴风糕点

几个刚出炉的青白团子,再加一碗酒酿,100%的满足感,尤其是对喜爱糯米食的小伙伴来说,吃了根本停不下来!

吴风糕点店已有20多年的历史,据第三代传人小邹介绍,这门手艺在很多年前就已经开始了——在他奶奶年轻时候,就在昆山挑着担,走街串巷叫卖自己亲手制作的糕团和酒酿,有个作家还将“酒香不怕巷子深”题字送给了邹奶奶。如今,这一手绝活已经传给了小邹的爸爸,而小邹则以年轻人的思维,对产品进行改良和创新,让这门手艺能够更好地传承下去。

招牌推荐:豆沙、芝麻、咸蛋黄肉松青团、鲜肉白团、酒酿、年糕等

范记鲜肉烧麦

梅村当地的特色美食,范记鲜肉烧麦算一个。

店里出售的每个烧麦都是由老板娘亲自剁肉并包制而成的,馅料采用的都是精选猪夹心肉。除了销售烧麦以外,店内还经营其他的早点。例如老板娘亲手包制的菜肉大馄饨,配上蛋丝,清汤润喉,甚是美味。

招牌推荐:鲜肉烧麦、馄饨、大肠面等

茅塘桥猪头肉

每天下午三点,是买茅塘桥猪头肉最黄金的时间,这家百年老店就藏在梅村农贸市场的小角落里。

“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”。不是每一份猪肉都能叫茅塘桥猪头肉,也不是每一份猪头肉都能做到像茅塘桥猪头肉一样百年不变。“茅塘桥猪头肉”主要以猪肉、猪头、猪内脏等为原料,在原料的选择、蒸煮、烹制、调味调料等各个环节,都有其独特的工艺和严格的规范。如今,茅塘桥猪头肉店的产品供不应求,已成为无锡当地居民餐桌上必不可少的佳肴。

招牌推荐:猪头肉、猪耳朵、猪口条、各种卤味等。

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