方糕是无锡名点。1943年由崇安寺"六芳斋"师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。
图片由网友“屿蓝深海”提供
推荐食材：糕粉、馅料
方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，再筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。
糕呈白色，粉质柔软，馅心丰满，具有浓郁的江南风味。
上一篇： 无锡美食小笼包
下一篇： 无锡美食马山芋头
本站声明： 本站《无锡美食方糕》由"屿蓝深海"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
手机扫一扫查看
图片由网友“屿蓝深海”提供
