奶油鲫鱼是民国初年无锡著名的船菜，烧法是将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起烧滚，烧成奶白色的汤。推荐食材：鲫鱼奶油 ... [详情]
马山芋头是江苏无锡的一个特色美食菜。产于马山地区和太湖沿岸一带。以产量高、品质好、软糯细腻、香甜适口而享有盛名。推荐食材：马山芋头马山芋头的维生素和矿 ... [详情]
方糕是无锡名点。1943年由崇安寺六芳斋师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。推荐食材：糕粉、馅料方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、 ... [详情]
无锡小笼包是江苏无锡的一个特色美食菜。一些本地人将无锡小笼包称作小笼馒头，并将其特点概括为“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”。无锡小笼 ... [详情]
脆皮银鱼是江苏无锡的一个特色美食菜。银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩 ... [详情]
太湖船点是江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。推荐食材：熟米粉太湖船点起源不迟于明代，因作为太 ... [详情]
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